Buhar için önlemlerkarşılık vermekkonserve ürünlerin sterilizasyonunda
Buharretort makinesiModern gıda ambalaj üretiminde önemli bir ekipman olarak, konserve ürünlerinin raf ömrü, tat ve renk gibi temel niteliklerinde hayati bir rol oynar. Ancak, sterilizasyon için buhar sterilizatörü kullanırken, ürünün güvenliğini ve kalitesini sağlamak için aşağıdaki noktalara dikkat edilmesi gerekir.
Öncelikle sterilizasyon sıcaklığı ve süresi doğru bir şekilde kontrol edilmelidir. Buharkarşılık vermekYüksek sıcaklıkta buhar içeren konserve ürünler. Bu nedenle, ürünün her bir parçasının gerekli sterilizasyon etkisini elde edebilmesini sağlamak için buharın sıcaklığı ve süresi sıkı bir şekilde kontrol edilmelidir. Aynı zamanda, ürünün tadı ve rengi üzerinde olumsuz etkilerden kaçınmak için aşırı sterilizasyondan kaçının.
İkinci olarak, sterilizasyon sırasında basınç kontrolüne dikkat edin. Buhar sterilizatörlerinin sterilizasyon etkisini iyileştirmek için sterilizasyon sırasında belirli bir basınç aralığını koruması gerekir. Ancak, aşırı basınç ürün ambalajının yırtılmasına veya deforme olmasına neden olabilir. Bu nedenle, basınç gerçek duruma göre makul bir şekilde ayarlanmalıdır.
Ayrıca, sterilizasyondan önce ürün ön işleme tabi tutulmalıdır. Ürünün yüzeyinde hiçbir kirlilik olmadığından ve ambalajın iyi kapatıldığından emin olmak için temizlik, paketleme vb. dahil. Bu, yalnızca sterilizasyon etkisini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda ürünün sterilizasyon işlemi sırasında kirlenmesini de önleyebilir.
Son olarak, buhar sterilizatörlerinin operatörleri profesyonel eğitim almalı ve ekipmanın çalışma prosedürleri ve güvenlik önlemlerine aşina olmalıdır. Kullanım sırasında, ekipmanın çalışma durumuna yakından dikkat edin ve anormal durumları derhal tespit edin ve bunlarla ilgilenin. Aynı zamanda, normal çalışmasını sağlamak ve hizmet ömrünü uzatmak için ekipmanı düzenli olarak bakımını ve servisini yapın.
Kısacası, buharlı sterilizatörler konserve ürünlerinin sterilizasyonunda önemli bir rol oynar, ancak bunları kullanırken dikkat etmeniz gerekir. sıcaklık, zaman, basınç ve ön işlem gibi konulara. Yalnızca bu şeyleri iyi yaparak ürünlerin güvenliğini ve kalitesini sağlayabilir ve tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılayabiliriz.
Buharlı retort makinesi iki parçalı ve üç parçalı kutuları sterilize edebilir.
Ürün çeşitliliğinin fazla olması nedeniyle birden fazla saksı çeşidi kullanma ikileminin çözümü;
Maliyetlerin ve enerji tüketiminin azaltılması;
Bu soğutma işleminin ısı dağılımı;
±0,5 derecede kontrol edilebilir;
Retortta sterilizasyon soğuk noktaları yok.
